RISTO MACELLERIA
Siamo lieti di annunciare l’apertura della Risto Macelleria all’interno dei nostri locali di vendita al pubblico. Chi ci conosce sa che da sempre il nostro obiettivo è di offrirvi la carne “migliore” proveniente dai “migliori” allevamenti.
Potrete pertanto gustare salumi, carne e preparazione a base di essi, in una location suggestiva. Posti limitati.
Per prenotazioni potete contattarci al:
Tel. +39 0571 173 7707
Gianni +39 393 5033913
Paolo +39 335 6165621
CHI SIAMO
Mattone Due è un marchio e una garanzia di qualità perché lavora con un’eccellenza toscana, il laboratorio a bollo CEE di salumi e carni fresche di Montaione (Firenze), che da oltre quindici anni crea i suoi prodotti nel rispetto della migliore tradizione della nostra regione.
Mattone Due carni e salumi pone il suo marchio sui prodotti assicurandosi della loro provenienza e della loro qualità, per questo seleziona solamente i migliori allevatori, tra i quali figurano anche gli allevatori toscani dell’Associazione Regionale Allevatori Toscana (A.R.A. Toscana), che certificano la provenienza dei bovini iscritti ai marchi Toscana-Toscana (bovini nati e allevati in Toscana), Carne Bovina Maremma Toscana e Carne Bovina di Pisa in conformità con i rispettivi disciplinari.
Mattone Due seleziona i migliori allevatori toscani ed è garanzia di qualità per i ristoranti più attenti ai propri Clienti
Allevamenti Selezionati
Ristoranti
Vieni a trovarci a Montaione (FI)
Da oltre 15 anni il Punto Vendita di Montaione è il luogo dove i nostri acquirenti al dettaglio incontrano, valutano e scelgono i prodotti del Mattone Due. Nel Punto Vendita, ricavato da un vecchio fienile ristrutturato, la carne viene tagliata sul momento secondo le esigenze del pubblico, accanto al fornitissimo banco della salumeria e degli altri prodotti del Mattone Due. Inoltre abbiamo aperto il nuovo “ANGOLO RISTORO”, per degustare Taglieri di Affettati e Formaggi, Panini e Vini tipici. Chiamaci allo 0571 677124.
Tracciabilità
I marchi di identificazione istituiti dall'Associazione Regionale Allevatori della Toscana garantiscono la provenienza e la tracciabilità della carne bovina prodotta nelle aziende zootecniche aderenti agli stessi marchi.
Ricette all'Italiana
Mattone Due su Ricette all'Italiana, la trasmissione di Rete4 dedicata alle eccellenze enogastronomiche del Bel Paese.
Toscana Allevatori
Visita il sito web di Toscana Allevatori
La Vera Toscana
Visita il sito web di La Vera Toscana
Visite Didattiche per le Scuole
L’arte di preparare la carne
I bambini visitano il Mattone Due
Il Mattone Due di Montaione vanta uno dei laboratori di lavorazione di carne fresca e salumi più apprezzati della Toscana. Per questo motivo hanno fatto visita all’azienda circa 75 bambini della scuola dell’infanzia di Montopoli in Val d’Arno e della scuola primaria “L. Da Vinci” di San Donato, che hanno visto dal vivo come nascono quei salumi e quelle carni che ogni giorno trovano in tavola e nei loro panini. Il tour didattico è iniziato con la visita agli animali dell’azienda (bovini, suini, caprini e animali da cortile). I bambini hanno poi assistito nel laboratorio di macelleria al processo di produzione dei loro preferiti: salsicce, hamburger e polpettine! L’insacco delle salsicce, la macinatura della carne e la realizzazione degli amati hamburger hanno suscitato la genuina meraviglia degli occhi dei piccoli e la soddisfazione delle insegnanti, cui va il merito di aver ideato e organizzato la visita per le loro classi.
