Descrizione
Il taglio della pancia comprende la regione dell’addome vero e proprio e, in parte, la regione del costato. Viene di solito utilizzata per bolliti e spezzatini, ma anche arrosti in casseruola.
Pancia senza Osso di Bovino
Il taglio della pancia comprende la regione dell’addome vero e proprio e, in parte, la regione del costato. Viene di solito utilizzata per bolliti e spezzatini, ma anche arrosti in casseruola.
