Descrizione
Busto di maiale, svuotato, disossato e condito con sale, pepe, aglio e erbe aromatiche, poi arrostito in forno. Si serve su tagliere di legno.
Porchetta
Maiale intero, svuotato, disossato e condito con sale, pepe, aglio e erbe aromatiche, poi arrostito in forno.
